HELADOS MI DULZURA
Vida dulce solo
con helados mi dulzura
HELADOS
PLAN DE NEGOCIO
YULIANA LICETH
AMAYA GUZMAN
Este documento contiene
información confidencial y es de propiedad exclusiva de la HELADOS MI DULZURA. No puede ser reproducido,
guardado o copiado sin autorización expresa del autor.
La unión valle
3127251287
1. RESUMEN EJECUTIVO
1.1 Definición de
la compañía
Antecedentes
En este momento mi empresa está empezando a fortalecerse y a evolucionar
trayendo hacia ella clientes, se ha realizado actividades de observación y
análisis identificando así sus necesidades también ha creado nuevas estrategias
evaluando su correspondiente implementación. Por ejemplo, si una de las
estrategias tiene por objeto aumentar la participación en el mercado, debe
seleccionarse el mecanismo para medir su avance y así ser aprobada
La empresa se encuentra ubicada en La Unión Valle. Desde
ahí ha venido operando y mejorando analizando todo
tipo de estrategias para el crecimiento y desarrollo de ella misma.
Actualmente se encuentra en la etapa de ESTUDIO FINANCIERO, en esta etapa del estudio
financiero, evaluamos la factibilidad y la rentabilidad del proyecto, teniendo
en cuenta los estudios de la inversión y el estudio de los ingresos y egresos
que hemos realizado previamente y esto contribuye a que próximamente se
pueda pensar en manejar otras áreas.
Helados mi dulzura es
una empresa organizada legalmente como una empresa
comercial certificada por la cámara de comercio, está inscrita ante la Dian
para la obtención del NIT (número de identificación tributaria) y el RUN
conformada por tres
socios, los cuales tienen participación directa en la empresa
incluyéndose en todo tipo de actividades, desde su transformación, venta
y aspectos legales. La razón social de
helados “mi dulzura” es que busca para el 2017 busca ser una empresa líder en
elaboración, ventas e innovación de helados.
HELADOS MI DULZURA
fue fundada con el propósito de ser una de las mejores empresas, ser competentes
,satisfacer las necesidades del cliente, innovar y aportar al desarrollo
económico y laborar de la región por
medio de helados,
para satisfacer las necesidades de todos los clientes
ofreciendo una gran variedad de helados y a
precios muy económicos. De esta forma
se definió la misión.
En el futuro la
empresa se caracterizará por que se consolidará en
el año 2017 como una Empresa de helados Será líder en calidad y servicio
percibidos por el cliente y consumidor a nivel regional. Mantendrá su producto
entre los mejores a través de la innovación y diferenciación, atendiendo
mercados nuevos y obteniendo solidez económica y esto
logrará satisfacer a los clientes con un excelente
producto. Además espera expandirse en otras áreas como producción de lácteos.
1.2 Objetivos y metas
HELADOS MI DULZURA
estima unos ingresos por ventas para el año 2013 de
$2.000.000 mensuales. Consideramos que dentro de un año, HELADOS MI DULZURA estará
capacitada para producir nuevos empleos, y
posicionarnos en el mercado regional como una de las mejores productoras de helados.
Los objetivos a corto plazo se centran en poder
obtener una buena acogida por la región
caracterizándonos por ser una muy buena empresa.
1.3 Equipo administrativo
El equipo administrativo está conformado por 3 personas Lorena Amaya encargada de la parte da la
administración, Yuliana Liceth Amaya encargada de la transformación del
producto y Manuel de Jesús Amaya que se encargado de la parte de los
domicilios quienes cuentan con los requerimientos profesionales Lorena Amaya estudio administración de empresas, Yuliana
Liceth Amaya hizo un curso sobre preparación de helados y Manuel Amaya tiene
experiencia en domicilios necesarios
para la realización del proyecto empresarial. Este equipo de trabajo ha venido
laborando en la compañía por amplio tiempo en el diseño, manejo administrativo,
producción, comercialización.
Personal
Administrativo
- Presidente o Gerente
- Director o Gerente de Mercadeo
- Director o Gerente Financiero
- Director o Gerente de Investigación y Desarrollo
- Director o Gerente de Producción
Personal
de Apoyo
- Consultoría de Proyectos
- Contador
- Ejecutivos de Ventas
También se puede mencionar que el equipo
empresarial cuenta con asesor Johan Manuel Amaya lo cual
suministra apoyo en la toma de decisiones de la empresa ya sean de carácter
administrativo, financiero, técnico o de mercados.
1.4 Definición del producto
HELADOS MI DULZURA tiene helados
de diferentes sabores, los cuales brindan a los clientes opciones, además hay
de diferentes tipos precios y tamaños.
1.5 Investigación y desarrollo
El helado es innovador ya que cuenta
con sabores, formas y procesos de transformación diferentes a los de las otras
empresas.
Hasta
ahora los clientes, para satisfacer las necesidades aprovechando las
buenas tarifas que se les ofrecen y las variedades de sabores se han servido de productos
de buena calidad. Este proyecto les
permitirá a las personas de todas clases sociales
contar con un producto que presente las siguientes aplicaciones y ventajas:
·
Diferentes presentaciones
del producto.
·
Deliciosos sabores.
·
Compartir momentos
agradables en familia con amigos o con tu pareja.
·
Productos muy económicos.
·
Servicios a domicilios.
·
Una excelente atención
·
El
helado es una buena fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas,
fibra, porque contiene ingredientes como leche, fruta, nueces,
chocolate, entre otros.
La
forma de vida en que las personas satisfacen la necesidad de disposición económica, edad y sexo y ubicación geográfica
cambiará de manera considerable, pues encontrarán en el HELADOS MI DULZURA mayores beneficios más
refrescante y delicioso, una buena fuente de vitaminas en el momento en
que logren acceder a él. En el futuro se espera que los
helados se expandan a varios sectores
de la población. Al mismo tiempo que se planea desarrollar otros productos como se mencionó inicialmente acordes a las
necesidades y problemas del mundo real y actual.
Nuestra empresa realiza procesos con moldes de diferentes
tamaños formas llevando al mercado
nuevas opciones para el usuario,
teniendo en cuenta que a los
niños les gustan las diferentes formas y colores.
Nuestra empresa utiliza métodos de producción basados en la innovación de formas
atrayendo así a los clientes.
1.6 Análisis
del mercado
El segmento de mercado al cual va
dirigido a los helados es de alta productividad y los clientes presentan
características específicas tales como:
Los clientes de esta comunidad buscan un producto de buena calidad,
que contribuya a su bienestar económico y nutricional adquiriendo nuestro
producto suplen estas necesidades.
Nuestra empresa apenas inicia, esta se enfoca en la producción de
helados, tomando como punto de referencia el sector de la unión valle teniendo
en cuenta q es un sector en donde la temperatura es muy alta (calor) y en donde
nuestro producto tendrá una buena acogida, también se tienen muy en cuenta los
niños, por q ellos son los que más les gustan de, también se analizó q es un
sector en donde se encuentran personas de buenas condiciones económicas q en un
futuro podrían invertir en mi empresa.
En este tipo de producción nuestra empresa cuenta con 4 empresas
competentes las cuales están muy buen conformadas, pero nuestra empresa se
caracterizara en un futuro por ser competente y brindar un producto de
excelente calidad.
Analizando
algunos datos estadísticos tomados en recientes investigaciones se puede
detectar que el mercado para la industria de los
helados a nivel regional se estima en $40000000 (millones) para el final del año 2013.
El
área donde se puede lograr mayor crecimiento en el mercado de los helados es la comprendida entre la región incluyen la unión, la victoria, roldanillo.
Se
cuenta aproximadamente con 4 competidores y se detectaron en áreas próximas a la
región donde se trabaja, ellos son El Canario, la
Ñapa, Santti y San Fernando En donde Heladería El Canario es
considerado líder en este mercado.
Si
se compara el producto con otros
productos competitivos como:
Heladería el canario que están disponibles en el mercado, se
dará cuenta de que el nuestro es un producto que será:
·
Diferentes productos como:
helados de toda clase y tamaños, ensaladas de frutas, cocteles.
·
Deliciosos sabores.
·
Productos naturales
·
Productos muy económicos.
.
La
estrategia para dominar sobre la competencia es realizando
un buen análisis de falencias en la región, una buena calidad y ofreciendo
precios bajos lo cual permitirá a la empresa alcanzar el posicionamiento
deseado.
El
mercado meta que la compañía aspira atraer incluye comerciantes. El cliente tradicional del producto es muy exigente al momento de realizar la compre, observando
su presentación y precio. Éste
utiliza frecuentemente los helados para
·
Diferentes alternativas para
escoger.
·
Deliciosos sabores.
·
Productos naturales
·
Productos muy económicos.
·
Servicios a domicilios.
Algunos de dichos clientes pueden ser:
LA ÑAPA
Habitantes en la Unión
LA ÑAPA
La
industria se encuentra en la presente posición competitiva gracias a que ha sido muy competitiva y sus productos han tenido
muy buena aceptación por los consumidores.
1.7 Plan de mercadeo
Inicialmente se realizara la introducción del producto, ofreciéndolo
en las casas más cercanas, vamos a realizar
degustaciones y precios de lanzamiento muy favorables para que conozcan
la calidad de nuestro producto, además eventos en donde los invitados será el
núcleo familiar.
La
estrategia de mercado para los helados es inicialmente bastante captar
un mayor número de clientes y apoya el hecho de que el producto goza de
una serie de
·
Precios
·
Innovación
·
Sabor
·
Ubicación
Debido
a las características especiales del mercado de los
helados como se menciona en la sección
de análisis de mercado, las estrategias de ventas que se van a utilizar son:
·
Domicilios,
·
Venta directa al
comerciante
·
Publicidad
·
Higiene
·
Sugerencia de los clientes
·
Degustaciones
·
Incentivos a su personal
de ventas
·
Buena atención
·
Precios económicos
·
Ambiente agradable
Al
mismo tiempo la compañía dentro de su plan de mercadeo ha establecido e
incorporado programas de ventas con la ayuda de diferentes canales como cafeterías, panaderías y heladerías para que el
producto de helados sea accesible al mayor
número de clientes posibles.
Las
razones fundamentales para la selección de estos canales son por lo general los negocios que más se mueven en un
región y por este medio mi negocio
crecería mása. Esto contribuirá a establecer fuertes ventajas
significativas de que tengo dos salidas para mi
producto satisfaciendo a los comerciantes y al consumidor directo y por tanto
mas ganancias sobre la competencia.
La
estrategia publicitaria va encaminada a posicionar a HELADOS
MI DULZURA como líder en prestación de servicios en el mercado.
·
carteles
·
la radio
·
volantes
·
internet
1.8 Análisis
técnico
Los factores claves en la fabricación de los helados incluyen que en cuanto a las materias primas se cuenta con la materia prima principal que es la leche y las frutas, se necesitan materiales como ollas,
cucharones, licuadoras, estufa, mezcladores, nevera y refrigeradores. Los
productos son elaborados en un sitio adecuado, con
sus normas de higiene, ubicado en la unión valle
con el apoyo de los proveedores
los cuales son la finca "SANTA ELENA" que nos proporciona
la leche y también “TODOFRUTAS” q nos venden las frutas ya que son muy cumplidas
y la materia prima es de buena calidad que
colaboran para que éste salga a tiempo y con altos niveles de calidad. Con el tiempo, las necesidades futuras serán expandirse.
La ventaja a diferencia de otros es más barato, después de elaborar el producto dura mucho
tiempo, es muy nutritivo
1.9 Análisis financiero
Requerimientos de capital
De acuerdo con las oportunidades y requerimientos de
HELADOS MI DULZURA
descritos en este Plan de Negocios, y con base en las estimaciones de
inversión total para el proyecto, ésta asciende a la suma de $2.855.000 de
las cuales $1000000
corresponden a recursos propios, por lo tanto un total de $1.855.000 requieren ser financiados. Para dicho
propósito las garantías ofrecidas para respaldar esta inversión son:
Ingresos de los socios
Lo que hará
que dicha inversión sea rentable.
De acuerdo con estos requerimientos, la meta es
desarrollar un plan intensivo para acelerar las actividades de mercadeo y
ventas, desarrollo del producto, expansión de servicios, ingeniería,
distribución y servicio al cliente. Para la implementación de estos planes se necesita
un préstamo para los siguientes propósitos:
·
Construcción de las plantas de
fabricación e inventarios para el conocimiento de la demanda de los clientes.
·
Maximizar las ventas con una campaña
extensiva para promover nuestros
productos y/o servicios.
·
Buscar
salidas de ventas al por menor/ oficinas de ventas/ catálogos de ventas.
·
Reforzar servicios de apoyo al cliente
para incrementar la demanda e influir en nuevas órdenes con el propósito de
cubrir el mayor número de clientes.
·
Incrementar el personal de la compañía
para apoyar y sustentar un prolongado y continuo crecimiento de la empresa
basado en nuestros planes de mercadeo.
·
Intensificar la Investigación y
Desarrollo para generar productos adicionales y
mejorados, para así conseguir ventajas sobre los competidores.
·
Estudio y análisis de pruebas del
producto.
·
Adquisición de maquinaria, equipos,
muebles y enseres.
·
Compra de terrenos y demás activos de la
empresa.
Las proyecciones
financieras indican que se alcanzará el punto de equilibrio cuando se logren
ventas por valor de $2.855.000lo que
representa en unidades vendidas un total de 2380
helados diarios aproximadamente para el
año 2014. De igual forma se espera que para los dos
años siguientes de funcionamiento de la empresa, se obtengan utilidades
por valor de $4.000.000 al igual que un retorno de la inversión para los socios, de un 33%de lo invertido mensualmente
2.1 Reseña histórica
El crecimiento de la industria de helados,
en los últimos 5 años a sido 50%
El sector producción,
distribución y comercialización de helados a través de los últimos 5
años ha presentado un comportamiento de crecimiento
que se manifiesta en datos tales como observación en el estado de aspectos como:
·
Distribución
·
Rendimiento de la mano de
obra
·
Aprovechamiento de la
tecnología y materias primas
·
Instalación de una buena
infraestructura.
Obtenidas de las principales empresas que lideran el
sector y que han venido realizando operaciones por suficiente tiempo en dicho
sector. Esta conducta se ha debe seguir promoviendo para no decaer su consumo por medio de
incentivos de productos públicos y
promoción de los mismos.
2.2 Estado actual de la industria
Actualmente la industria de helados posee en el mercado productos o servicios
tales como
- Helados de
fresa
- Helados de
ariquipe con coco
- Helados de
café rellenos de leche condesada
- Helados de
vainilla con coco
Para satisfacer las necesidades de sus clientes las
cuales se basan fundamentalmente en productos que
nutran y de buena calidad, que sean favorables y adaptables a los clientes.
Dentro de las empresas más fuertes y competitivas
del sector se encuentran heladería el canario,
las cuales poseen un nivel de tecnología media,
y están dedicadas a producción
y comercialización los productos a
cierto tipo de consumidores directos.
En el siguiente cuadro se observan las principales empresas del sector
industrial de producción y comercialización de con cifras representativas de cada una en cuanto a
utilidades y ventas.
|
EMPRESA
|
CIUDAD
|
VENTAS
[Dos últimos años]
|
UTILIDADES
[Dos últimos años]
|
||
|
2010-
2008
|
2010-2012
|
2010-
2008
|
2010-2012
|
||
|
HELADOS MI DULZURA
|
La Unión Valle
|
30%
|
25%
|
70%
|
75%
|
AQUÍ PODEMOS OBSERBAR LAS EMPRESAS COMPETIDORAS
DEL SECTOR:
|
EMPRESA
|
CIUDAD
|
VENTAS
[Dos últimos años]
|
UTILIDADES
[Dos últimos años]
|
|||
|
2010-
2008
|
2010-2012
|
2010-
2008
|
2010-2012
|
|||
|
HEÑADERIA EL
CANARIO
|
Municipio de la unión
|
70%
|
60%
|
30%
|
40%
|
|
|
HELADERIA
SAN FERNANDO
|
Municipio de
la union
|
50%
|
65%
|
50%
|
35%
|
|
Los proveedores más importantes que suministran a
las diferentes empresas los materiales e insumos necesarios para la realización
eficiente de sus operaciones son:
La leche se va a adquirir en la
finca “SANTA ELENA” y “TODOFRUTAS ya que son muy cumplidos y la
materia prima es de buena calidad.
El comportamiento del sector producción y comercialización de helados. Con respecto al año
anterior, teniendo en cuenta el índice de crecimiento es:
2.3 Tendencias
económicas
Colombia es favorable para
el comercio ya que es un país que posee un buen nivel económico y de
exportación a nivel mundial y en esta clase de productos como los helados
se ha caracterizado por elaborar un
producto de excelente calidad.
Colombia, país donde se localizará inicialmente la empresa, presenta
condiciones económicamente favorables ya que la tendencia actual es de crecimiento por las
siguientes razones:
Inversiones e nuevos
socios interesados en la empresa, reducción en los impuestos a los productores,
mejor crecimiento económico en la zona.
Políticamente el país
atraviesa con unas mayores oportunidades para el comercio ya que el país
acaba de hacer acuerdos con países vecinos y firmar el TLC (tratado de libre
comercio).
La sociedad está mostrando un comportamiento o
presenta la siguiente tendencia:
la educación esta en un nivel muy bueno, carreras gratuitas o a
un muy bajo precio, capacitaciones, entre otros; el aumento de población y el incremento de la
educación esta dando como resultado una buena demanda de esta clase de
productos los cuales cubren una necesidad importante en la canasta familiar.
3.
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
3.1 Situación presente
La empresa HELADOS MI DULZURA inició el proyecto debido a que la región amerita la
creación de un proyecto de helados puesto
que es una zona donde el clima es muy alto y por ello resultaría rentable,
también por las ganas de obtener un mejor futuro empresarial y pera ofrecerle
más oportunidades de trabajo a la personas de la región y posteriormente se comenzó a realizar el
proceso de investigación y desarrollo de los helados el cual duró cerca de 3 meses de investigación y culminó con la estructuración de la empresa. En este proceso de gestación de la idea se
han presentado algunas dificultades tales como: la obtención suficiente de la materia
prima, pero también
ha recibido apoyo de Johana
Lorena Amaya y Johan Manuel Amaya lo cual ha permitido
finalmente lograr consolidar nuestra empresa.
La participación del personal y de los autores del proyecto
ha sido fundamental para asegurar el constante crecimiento de la organización
así como del mejoramiento continuo de
los productos.
El tiempo que se ha
dedicado a este proyecto ha sido intenso al igual que el esfuerzo puesto en él,
con el único propósito de alcanzar la excelencia en el mercado y buscar el
desarrollo tanto profesional como personal en el logro de las metas.
Análisis
externo
HELADOS MI DULZURA en sus años/meses de actividades y gracias a las
tendencias económicas y políticas del momento, ha generado un entorno propicio
donde se han descubierto las siguientes oportunidades que implican ventajas
para la empresa; estas son:
- Acepta nuevos socios para el crecimiento
de la empresa.
- Buena ubicación, y precios rentables que
atraen clientes.
A su vez las amenazas que afectan a la empresa por causa de
cambios en las fuerzas económicas, demográficas, políticas y culturales son:
- Los precios de la competencia
- Escases de la materia prima.
·
Problemas
internos de la empresa.
Análisis
interno
Las fortalezas al interior de la empresa, que representan
seguridad en el funcionamiento de la misma y solidez e imagen para el personal
y los clientes son:
- Productos de la mejor calidad.
- precios más bajos del mercado.
- excelente atención y calidad.
- le brinda un servicio eficaz a sus
clientes
3.2 Misión y Visión
Trate de responder en
esta parte los siguientes interrogantes:
Visión
HELADOS MI DULZURA
será en el año 2017 reconocida como la mejor
en productos de excelente calidad y precios más
bajos de helados
en la industria de producción, comercialización y
distribución. Logrando ser competitivos y cubriendo a nivel regional el mercado.
Misión
En razón de lograr la visión, la compañía se
compromete con lo siguiente:
HELADOS MI DULZURA
fue creada con el propósito de solucionar
todas las necesidades delos clientes como lo
son: precios bajos buena calidad, comodidad y espacios agradables por medio de la producción,
comercialización y distribución de helados de superior calidad, con respaldo de mercadeo y
tecnología especiales que satisfagan la creciente demanda de necesidades de los
clientes, a través de responsabilidad, amabilidad, respeto, cumplimiento,
seriedad, calidad, servicio y entrega que
la empresa posee y que la hace competitiva y eficiente
en las operaciones que diariamente realiza. Se cree que la primera
responsabilidad es con los clientes, pues son ellos la razón de los esfuerzos y
de nuestra supervivencia en el mercado.
3.3 Objetivos y Metas
Objetivos
de la empresa
HELADOS MI DULZURA en
orden de alcanzar la visión propuesta, declara los siguientes como los
objetivos necesarios para alcanzar esta intención:
·
realizar campañas
en donde toda la región conozca el origen de la empresa
- apoyar campañas de estudio, nutrición y
vivienda.
- Nivelar precios con la competencia
- Darnos a conocer como una empresa
solidaria y compacta en el mercado productivo.
- Estrategias de venta como (domicilios,
promociones, eventos y precias económicos)
- Cubrir el
mercado local para el 2017
- Producir
nuevos empleos anuales para el desarrollo social de la localidad
- Tener la
mejor tecnología del resto de empresas competidoras
Metas
Las metas de HELADOS MI
DULZURA a corto y mediano plazo de acuerdo con los objetivos formulados
son las siguientes:
Introducción rápida de nuestro producto en la
comercialización de la localidad
|
Fecha de
realización: [inicio, terminación]
|
||
|
Objetivo:
Crecimiento
|
Metas
|
Responsable
|
|
|
[acciones requeridas]
|
[personas responsables]
|
|
producir
productos de excelente calidad que le agrade a los clientes para que la
empresa crezca
|
Brindar una buena capacitación al personal para
promover nuestros productos de forma que su producción sea de buena calidad.
|
Personal
laboral
|
|
Fecha de
realización: [inicio, terminación]
|
||
|
Objetivo:
Pto. o servicio
|
Metas
|
Responsable
|
|
|
[acciones requeridas]
|
[personas responsables]
|
|
Crear nuevas estrategias, como campañas que den a
conocer la empresa y atraiga socios y clientes.
|
Elaborar
comerciales en internet, la radio y la
televisión, volantes y pasacalles así promocionando nuestra empresa.
|
Gerente
comercial
|
|
Fecha de
realización: [inicio, terminación]
|
||||
|
Objetivo: Calidad
|
Metas
|
Responsable
|
||
|
|
[acciones requeridas]
|
[personas responsables]
|
||
|
Ayudar
a la empresa a su crecimiento económico apoyándola en todo
|
Llevar a la empresa a un nivel comercial
alto en donde se caracterice por ser una de la mejores.
|
Socios.
|
||
|
Fecha de
realización: [inicio, terminación]
|
||
|
Objetivo:
Mercado
|
Metas
|
Responsable
|
|
|
[acciones requeridas]
|
[personas responsables]
|
|
Incrementar las ventas de tal manera que se note el
crecimiento económico.
|
Conseguir mediante promociones y
campañas un mayor número de ventas.
|
Gerente comercial
|
|
Fecha de
realización: [inicio, terminación]
|
||
|
Objetivo:
Responsabilidad social
|
Metas
|
Responsable
|
|
|
[acciones requeridas]
|
[personas responsables]
|
|
Satisfacer en todos los aspectos al
cliente actual
|
Contar con programa de capacitación a
nuestros empleados para que sean eficientes.
|
Director de producción.
|
TIP: Por cada
objetivo puede haber varias metas
4. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O PRODUCTOS
El producto helado por HELADOS MI DULZURA
presenta las características que se muestran en la siguiente Tabla.
Guíese por esta
tabla antes de comenzar a redactar esta sección, procure completar la totalidad
de las casillas para realizar una completa descripción de su producto o
servicio, le será de mucha ayuda.
|
CARACTERÍSTICAS
|
PRODUCTO
|
|
|
BENEFICIO BÁSICO
|
Comodidad y buena atención.
|
|
|
BENEFICIO
COMPLEMENTARIO
|
BENEFICIO COMPLEMENTARIO
|
Producto que aporta nutrientes, tiene muchas variedades
y precios económicos.
|
|
DENOMINACIÓN:
PRESENTACIÓN
CARACTERÍSTICAS
FÍSICAS
NIVEL DE CALIDAD
|
Los productos de HELADOS MI DULZURA está fabricado con
los mejores productos (leche y frutas) en donde se trabaja por brindarle una
excelente presentación al usuario, ofreciendo así productos de diferentes
sabores tamaños y precios. Su nivel de calidad es recomendable en su
totalidad.
|
|
|
SERVICIO PRE-VENTA
INFORMACIÓN
PLAZOS DE ENTREGA
GARANTÍA
ASISTENCIA TÉCNICA
SERVICIO POST-
VENTA
MANTENIMIENTO
|
Nuestro personal está totalmente calificado, entregas
rápidas y seguras de los productos también brindamos buen trato a los
clientes que asisten al local además
contamos con una manufactura excelente, garantizando buena calidad, nuestros vendedores
están capacitados para brindar el mejor servicio a los clientes, atendiendo
con mucha amabilidad.
|
|
|
DESARROLLOS
FUTUROS DEL
PRODUCTO
|
Se ampliara la gama de sabores, nuestra empresa se
extenderá a otras regiones, nuevas presentaciones del producto y más opciones
para nuestros clientes.
|
4.1 Productos básicos
Inicialmente, HELADOS MI
DULZURA comenzará operaciones con productos que contribuyen a satisfacer
la necesidad de un producto delicioso y nutritivo
A medida que la empresa crezca ascendentemente se adicionarán nuevas
líneas de productos como:
·
Ensaladas de frutas
·
Copas especiales
·
malteadas
Si se trata de
una empresa que ya se encuentra funcionando comience así:
HELADOS MI DULZURA ofrece en la actualidad los siguientes productos:
- Helados de
fresa
- Helados de
ariquipe con coco
- Helados de
café rellenos de leche condesada
- Helados de
vainilla con coco
- Copas
especiales
4.2 Ventajas Competitivas
·
Diferentes presentaciones
del producto.
·
Deliciosos sabores.
·
Compartir momentos
agradables en familia con amigos o con tu pareja.
·
Productos muy económicos.
·
Servicios a domicilios.
·
Una excelente atención
·
El
helado es una buena fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas,
fibra y lípidos, porque contiene ingredientes como leche, fruta, nueces,
chocolate, entre otros.
HELADOS
DE FRESA
- Leche en bolsa
- Fresas
- Pudin de fresa
- Maicena
- Bolsas para empacar
- Azúcar
- Esencia
HELADO
DE AREQUIPE CON COCO
- Leche en bolsa
- Coco
- Pudin de ariquipe
- Azúcar
- Maicena
- Esencia de arequipe
- Bolsas para empacar
HELADOS DE
CAFÉ RELLENOS DE LECHE CONDESADA
- leche en
bolsa
- extracto
de café
- leche
condensada
- Azúcar
- Maicena
- Esencia
- Bolsas para empacar
HELADOS DE
VAINILLA CON COCO
- Leche en bolsa
- Coco
- Pudin de vainilla
- Azúcar
- Maicena
- Esencia de vainilla
- Bolsas para empacar
ü Proceso
de producción
·
Nuestros
procesos son económicos ya que nosotros tranformamos el producto.
ü Precio
Helados de
fresa
180gr=800
300gr=1200
Helados de
ariquipe con coco
180gr=800
300gr=1200
Helados de
café rellenos de leche condesada
180gr=800
300gr=1200
Helados de
vainilla con coco
180gr=800
300gr=1200
ü Funcionalidad
Los helados
son consumidos por muchas personas ya que son elaborados y dados a la región
con mucha responsabilidad y amor.
ü Canales
de distribución
En el momento en la empresa HELADOS MI DULZURA Para la distribución tienen solo un punto de
venta, pero se piensa en surtir otros lugares.
ü Personal
El
personal de nuestra empresa esta capacitado para las actividades que realizan
cada uno en cada área.
ü Publicidad
La
publicidad de nuestro producto se hará por medio de:
·
Folletos
·
Radio
·
Volantes
·
internet
·
entre
otros
ü Empaque
Se utilizan bolsas con
animaciones.
ü Plazos
de entrega
Nuestras
entregas se hacen por pedido en donde se
lleva hasta la puerta de la casa.
ü Ventas
Se espera que nuestras ventas sean muy beneficiosas para
la empresa, obteniendo así muy buenas ganancias que se reflejan en el
crecimiento de la empresa.
4.3 Investigación y Desarrollo
HELADOS MI DULZURA ha invertido tiempo, esfuerzo, recursos y dedicación para obtener un
producto acorde con las necesidades del
consumidor de hoy.
Han sido alrededor de un año
efectuando la labor de Investigación y Desarrollo del helado.
Durante este período HELADOS MI DULZURA ha invertido aproximadamente $300.000 en Investigación y Desarrollo, y se
espera con esto posicionar el producto en el mercado y a su vez llegar a consolidar a la empresa. A
medida que se vayan obteniendo
utilidades se proyecta destinar un 7% de las
ventas a la tarea de investigar y desarrollar aun más el producto y asimismo
crear nuevos productos conforme a la demanda estimada para conseguir un
crecimiento de la empresa.
Para tal propósito la empresa coordinará las siguientes actividades:
- Capacitación de el personal
- mejorar procesos
- publicidad
- realización de investigaciones de el
comportamiento de el mercado
Estas actividades se realizarán durante un período de 4 meses y el costo es de aproximadamente $500.000.
Pruebas
El o los producto(s) han sido sometidos a pruebas para demostrar la
capacidad y funcionalidad, a su vez se han producido y diseñado de acuerdo a
las necesidades de los consumidores y se encuentran en
proceso para entrar al mercado
Con base en experiencias de producciones piloto de HELADOS MI DULZURA,
las siguientes son las tareas a que fueron
sometidos para certificar y demostrar la factibilidad y efectividad de la
producción:
- Degustaciones de los productos a 50
personas de la comunidad donde se obtuvo gran satisfacción.
- Las pruebas piloto permitirán fabricar
una unidad estándar de producto en una semana.
- Procesos que han demostrado la calidad
del producto.
Las pruebas piloto permitirán fabricar una unidad estándar de producto en 5 horas por tanda y/o
por unidad. Los procesos han sido demostrados para asegurar la
optimización de la calidad y de los costos del producto.
4.4 Estado de la propiedad
Los productos que fabrica
la empresa se encuentran
protegidos con:
Secretos empresariales
5.
ANÁLISIS DEL MERCADO
La medición de la demanda del mercado requiere
una comprensión clara del mercado que se va a afectar. El tamaño del mercado
dependerá del número de compradores existentes y potenciales de helados para
una oferta de mercado. Se
concentrarán en el mercado de consumo y locales que compran este producto en
la región.
Con base en los datos obtenidos de fuentes de
información y de la investigación de mercados realizada podemos decir que:
Según datos de Internet, y encuestas la demanda actual de los helados es de 17,5% unidades del producto vendido por año, y
el crecimiento anual de ésta es de 10%.
La demanda potencial, es decir los
consumidores que muestran cierto nivel de interés por adquirir helados, corresponde a un 20% del
total de mercado.
5.2 Segmentación del mercado y mercado meta
Segmentación del mercado
La empresa se concentrará en un
segmento de las siguientes características:
Nos enfocamos en entender al
consumidor en lo que necesita, en lo quiere y en lo que realmente le gusta.
Identificado dentro de un mercado, que tienen deseos, poder de compra,
ubicación geográfica, actitudes de compra o hábitos de compra similares y que
reaccionarán de modo parecido ante una mezcla de marketing.
Mercado meta
Ya definidos los segmentos, la
concentración estará en tomar la decisión de cuántos segmentos cubrir y de escoger los
mejores.
Para cubrir los segmentos seleccionados se ha
optado por escoger una estrategia de cobertura de mercado de distribución intensiva, los factores por los
cuales ha seleccionado esta estrategia
son: va dirigida a toda la población consumidora.
Los mercados meta
seleccionados son:
- Ser reconocidos a nivel regional
- Satisfacer las necesidades de los clientes
- Llevar nuestro producto a otras regiones
Posicionamiento en el mercado
HELADOS MI DULZURA, conforme a los mercados metas seleccionados,
y a las características que estos poseen entre las que se encuentran satisfacer por completa las necesidades de nuestro
clientes, llegando así a las familias en donde queremos que compartan ratos
agradables y también a los niños visto que son ellos los que más gustan de este
producto se ha decidido optar por un posicionamiento con un producto de
una excelente presentación, fácil consumo, precios cómodos al usuario y
lo mejor deliciosos productos. Esta
posición del producto dentro del mercado se ha determinado teniendo en cuenta
la forma como los consumidores definen el producto de acuerdo con los atributos
que éste tiene, en relación con los productos de la competencia, y de la forma
en que los clientes perciben nuestro producto.
Las estrategias que se han de utilizar para
lograr el posicionamiento del producto en la mente del consumidor son:
Nos caracterizamos por brindar
un producto único un helado delicioso exótico, con una deliciosa gana de
sabores innovadora y deliciosa, presentando nuevas estrategias, como sabores de
helados antes vistas nunca antes vistas.
5.3 Análisis de la oferta - competencia
Medición de la oferta
Se han seleccionado el canario como principal competidor directo y la la ñapa principales competidores indirectos, en
relación con el porcentaje de participación en el mercado.
|
Nº
|
COMPETIDORES DIRECTOS
|
% Participación del mercado
|
|
1
|
EL CANARIO
|
25%
|
|
Nº
|
COMPETIDORES INDIRECTOS
|
% Participación del mercado
|
|
1
|
LA ÑAPA
|
22%
|
Criterios para analizar la
competencia [directa]
|
NIVELES DE SATISFACCIÓN
|
BUENO
|
REGULAR
|
MALO
|
|
COMPETIDOR
|
|
||
|
1-
EL CANARIO
2-LA
ÑAPA
|
X
X
|
|
|
|
PROVEEDORES
|
CUÁNTOS TIENE
|
DÓNDE ESTÁN UBICADOS
|
CÓMO SON LAS RELACIONES
|
|
COMPETIDOR
|
|
||
|
1
-EL CANARIO
2-
LA ÑAP
|
|
En la unión
En la unión
|
Regulares
Regulares
|
Fortalezas y debilidades de la competencia
El siguiente cuadro ilustra las fortalezas y debilidades de las
empresas que compiten con el producto de la empresa.
FORTALEZA: Valore con un 5 si el
criterio que se analiza se considera como una fortaleza.
DEBILIDAD: Valore con un 1 si el
criterio que se analiza se considera como una debilidad.
|
CRITERIO
|
COMPETIDOR
|
|
|
1
|
2
|
|
|
-
Poder
financiero
-
Estrategia
de precios
-
Posicionamiento
-
Imagen
de calidad
-
Garantías
-
Estrategia
de ventas
-
Política
de servicio al cliente
-
Habilidad
de ventas de los empleados
-
Canales
de distribución
-
Número
de mercados metas
-
Confiabilidad
-
Estrategias
de promoción
-
Relaciones
públicas
-
Disponibilidad
de producto
-
Estrategia
de mercadeo
|
5
5
1
1
5
1
1
5
5
5
1
5
5
5
|
1
1
5
1
5
1
1
1
5
5
1
5
5
1
|
|
TOTAL
|
50
|
39
|
Conclusiones y observaciones
Las empresas que compiten en este mercado son EL
CANARIO. Todas estas empresas
manejan un rango de precios por su producto de $4.000
a $2.500 $3.000 $3.200 $1.200 entre otros
La fortaleza y la debilidad más significativas de los competidores son:
Las fortalezas de esta empresa son:
- Tienes una excelente ubicación.
- Tienen muy buena clientela.
- Una excelente presentación.
- Muy buena atención por parte de los
empleados.
Las debilidades de esta empresa son:
- Los precios
Las ventas y las utilidades de los mayores competidores en la industria
han cambiado en los recientes años desplazando a algunas empresas consideradas
como fuertes. Las razones por las cuales ha habido esta fluctuación son: los cambios de
la exigencia de los consumidores, ya que no se han actualizado y el mal
rendimiento del personal.
5.4 Investigación del mercado
Definición del problema
Al analizar el mercado regional se muestra que hay mucha
competencia, pero nuestra empresa busca mejorar el bienestar del consumidor,
creando una empresa sólida. Generando así un crecimiento exitoso.
Los objetivos de la investigación son:
·
Conocimiento de las principales necesidades de los clientes
·
Situación actual del mercado a incursionar
·
Situación regional
·
Ubicación de nuestra empresa
Definición de las fuentes de información
Fuentes Primarias:
La investigación fue
realizada por medio de encuestas por lo tanto se diseñó se realizo una encuesta, a 20 personas, utilizando preguntas de
forma de calificación en escala.
Para realizar la encuesta se
diseñó un cuestionario que fue aplicado a una muestra, la cual fue seleccionada
métodos sistemáticos, asimismo el
cuestionario se recogió personalmente.
Finalmente el cuestionario
incluyó preguntas tipo escala de
importancia las cuales se han realizado
con el propósito de obtener la mayor cantidad de información y datos valiosos
para la investigación.
Fuentes
secundarias:
Adicionalmente a las fuentes primarias,
se utilizaron otras fuentes como informes
estadísticos, para agregar datos de
valor a la investigación y estadísticas representativas que sirvan para reconocer el comportamiento de los consumidores en este
sector.
.
Obtención de la información
Se ha hecho énfasis en la encuesta pues éste es el método más utilizado
y el de mayor confiabilidad para obtener información de nuestros clientes
potenciales.
En los documentos de soporte anexamos el modelo de cuestionario
aplicado
Modelo para el diseño del cuestionario
-
Introducción
del cuestionario:
[ ] Comience con una
introducción para que las personas que respondan la encuesta conozcan quién la
está realizando y con qué propósito.
[ ] Es conveniente realizar al
inicio del cuestionario una pregunta filtro, que nos asegure que el sujeto es
en efecto la persona indicada para responder al cuestionario.
[ ]
En la definición del producto no se refiera aún a ninguna marca en especial,
simplemente defina para que sirve el producto.
-
¿Ha
[utilizado, degustado, probado] [x] producto durante los últimos seis meses?
[ ]
Las preguntas abiertas y cerradas constituyen el punto principal de la
encuesta.
[ ]
Las preguntas cerradas presentan una lista de selección limitada y el
encuestado escoge entre ellas.
ENCUESTAS
Preguntas dicotómicas
- ¿Tendría usted interés en
adquirir los productos que ofrece HELADOS MI DULZURA?
SI x NO _
- ¿Sabe usted qué utilidad tiene
los HELADOS?
SI x NO_
- ¿En ocasiones siente la
necesidad de consumir un producto de buena calidad y con un buen costo?
SI x NO_
Preguntas de selección múltiple
- ¿Cuál de las siguientes
empresas productoras de dulces prefiere usted?
a) Heladería el canario __
b) Helados mi dulzura x
c) La ñapa __
- ¿Por qué prefiere los
productos de esta empresa?
a) Calidad x
b) Precio x
c) Durabilidad__
d) funcionalidad x
e) tecnología e innovación __
f) imagen x
g) atención x
Preguntas de estar de acuerdo o no.
- Usted considera que las
cualidades principales que debe tener un producto para satisfacer al cliente y
cumplir con sus requisitos son: calidad en el producto y atención al cliente.
Fuertemente en desacuerdo 3%
En desacuerdo 10%
Indiferente 3% De acuerdo 50%
Estrechamente de acuerdo 24%
Escala de importancia
La tecnología y desarrollo,
calidad, precio y atención del producto es lo que más le importa a la hora de
adquirir un producto
Extremadamente importante 76% Muy importante 10%
Poco importante 3% No muy importante 9%
Nada importante 2%
Escala de clasificación
Las garantías y el servicio
post- venta que ofrece la empresa HELADOS MI DULZURA es:
Excelente X Muy
bueno ___ Bueno___
Regular___ Malo ___
Escala de frecuencia
Con qué regularidad o frecuencia
utiliza o compra HELADOS MI DULZURA
Demasiada frecuencia 50% Con mucha frecuencia 30%
Regular frecuencia 10% Poca frecuencia 10%
Nada de frecuencia 0%
[ ]
Todas las preguntas aquí formuladas son ejemplos o guía para que usted
seleccione la que se adapte mejor al tipo de encuesta que desea.
[ ]
Los ítems que se encuentran dentro de los paréntesis son opcionales usted puede elegir cualquier otro que le
permita obtener mayor información.
Preguntas
abiertas
[ ]
Las preguntas abiertas le permiten a la persona encuestada brindar criterios
más personales sobre el producto.
[ ]
Aquí le presentamos los diferentes tipos de preguntas abiertas para que
seleccione las que mejor se acojan al tipo de datos que desea obtener.
Preguntas abiertas.
- ¿Qué opinión tiene acerca de
los productos que brinda helados mi dulzura?
-¿cree usted que HELADOS MI
DULZURA llegara a ser una empresa líder?
-¿Cuál cree usted que son las
fortalezas y debilidades de HELADOS MIDULZURA?
-¿Cuál cree usted que es la
competencia más dócil de HELADOS MI DULZURA?
[ ]
Se pueden obtener infinitas respuestas.
- Cuál es la primera palabra que
viene a su mente cuando escucha lo siguiente:
Heladería el canario, la ñapa y
HELADOS MI DULZURA
- Cuando escoge el producto, el
factor más importante en su decisión de compra
es:__________________________________________________
_______________________________________________________________________________
[ ]
Recomendaciones para realizar el cuestionario:
· Antes
de lanzarse a elaborar el cuestionario escoja cuidadosamente las preguntas que
va a formular, la forma de las mismas, la redacción y la secuencia de la
preguntas.
· Cuanto
más corto es mejor. Un cuestionario largo puede cansar al encuestado y no
cumplir con el objetivo.
· Utilice
términos claros, entre más sencillo y directo lo haga evitará desviaciones o
confusiones en las preguntas.
· Realice
una prueba del cuestionario para detectar posibles fallas como: incluir
preguntas que no puedan contestarse, o que la gente no las contestaría, o
preguntas que no son necesarias y generan distracción u omitir preguntas que
deberían formularse.
· La
secuencia de las preguntas es fundamental, éstas deben seguir un orden
lógico. La pregunta principal debe
originar interés si es posible.
· Las
preguntas abiertas o personales deben plantearse al final del cuestionario.
· Los
datos de los encuestados se dejan al final por ser más personales y menos interesantes
para éste. No es necesario el nombre,
tal vez lo que más importa son características tales como sexo, edad, actividad
que realiza, sector donde vive, ya que esto nos permitirá definir nuestro
segmento de mercado.
La encuesta se llevó a cabo al
número de personas mencionado anteriormente mencionadas, también se tuvo en
cuenta los aspectos recomendados como edad, sexo actividad que realiza y sector
donde vive
Análisis de la información
En las siguientes tablas se puede
observar la distribución de frecuencia del producto con base en la información
recopilada, en los siguientes aspectos.
De acuerdo con el uso
|
|
VALOR
|
FRECUENCIA
|
PORCENTAJE
|
PORCENTAJE
ACUMULADO
|
|
NO
|
|
20%
|
25%
|
45%
|
|
SI
|
|
80%
|
75%
|
155%
|
|
TOTAL
|
|
100%
|
100%
|
200%
|
De acuerdo con la edad
|
|
VALOR
|
FRECUENCIA
|
PORCENTAJE
|
PORCENTAJE ACUMULADO
|
|
18-35
|
|
50%
|
60%
|
110%
|
|
36-60
|
|
40%
|
30%
|
70%
|
|
60 Y +
|
|
10%
|
10%
|
20%
|
|
TOTAL
|
|
100%
|
100%
|
200%
|
Lo que se pudo observar es que la
empresa tiene una buena acogida por las personas, en especial por los jóvenes,
al igual las personas reconocen el talento de las otras empresas y como es
normal tiene distintas preferencias, pero en la encuesta se obtuvieron muy
buenos resultados que traen futuros beneficios a la empresa.
De la encuesta realizada por HELADOS MI DULZURA se extrajeron las siguientes conclusiones:
·
Las opiniones sobre el
consumo de halado es mayor en personas jóvenes
·
Las personas quieren
productos de buena calidad a un bajo precio
Estos resultados
permitirán conocer aun más el mercado y tomar decisiones acertadas para:
6.
PLAN DE MERCADEO
6.1 Estrategias de introducción al mercado
HELADOS MI DULZURA optará por introducir los helados, en enero del 2013 se
ha determinado este periodo de lanzamiento analizando el entorno interno y
externo así como también las tendencias de la economía y de la sociedad.
Inicialmente
se espera dar a conocer la
estrategia de introducción al mercado, con los beneficios que ésta posee y a un
precio definido así:
Los helados de 180gr= 800 y los
de 300gr=1200.
La cual se ha fijado de acuerdo con el
análisis realizado en la sección de estrategia de precios, se cree que tanto la fecha como el precio están
acordes con las necesidades y requerimientos de los clientes.
El lanzamiento del producto se
realizara durante 3 días en donde se realizaran eventos que atraigan personas y
también se lanzaran promociones.
6.2 Estrategia de ventas
HELADOS MI DULZURA ha
identificado como posibles compradores los siguientes clientes:
- cafetería la rebelión
- panaderías
- Clientes en general
Selección del personal de ventas
Se realizaran entrevistas de
trabajo, y los seleccionados se
someterán a pruebas laborales; la forma de pago a los trabajadores será mensual.
Selección
del medio de ventas
La empresa ha seleccionado la publicidad por radio y establecimientos comerciales y
volantes como el medio más adecuado para dar a conocer el producto. Se
piensa que con la utilización de esta herramienta se obtendrán ventajas en el
mercado tales como: mayor atracción de clientes.
Factores que incidieron en la selección
E poco conocimiento de la empresa
y atracción de personas interesadas en la empresa.
6.3 Estrategia de precios
Objetivos de precios
HELADOS MI DULZURA ha determinado los siguientes
objetivos de precios para el producto(s):
Los precios se estimaron según
análisis de la elaboración de los productos para lograr un buen porcentaje de
ganancias y así mantener la empresa dentro del mercado durante tiempo.
En el análisis de la demanda se determinó que
ésta es de 60 unidades y los ingresos que
estima recibir son $90.000 inicialmente.
Algunas de las estimaciones del precio pueden
ser es estable por que se generan ganancias.
Selección del precio
Los precios se estimaran según
el análisis de la elaboración de los productos y todos los gastos que la
empresa consume.
Selección de la estrategia de precios
Al inicio de darán degustaciones, luego serán precios que se
acomoden tanto al cliente como a la empresa
y por compras a l por mayor se harán descuentos.
6.4 Canales de
distribución
Uno de los requisitos más
apremiantes para la empresa fue
establecer el canal de distribución más conveniente para el producto, ya que de
éste dependen otras decisiones que se tomarán en el momento de realizar el plan
de mercadeo, para esto se tuvieron en
cuenta los siguientes factores: como la ubicación, tiempo que la empresa
lleva en el mercado y antecedentes de las demás empresas , y se llegó a la conclusión de
que el canal sería directo para iniciar esto implica que se utilicen solo las personas que crearon la
empresa, los cuales serán alrededor de 4 personas para realizar toda la labor de
distribución de los productos fabricados por la empresa.
Por último la estrategia que se
utilizará será bajar precios y dar obsequios, ya que cumple con los
requerimientos del producto como calidad e imagen de la empresa y precio.
6.5 Publicidad y
promoción
En la promoción del producto
se exploraron estrategias tales como:
- Promociones de lanzamiento como pague 3 y
lleve el 4 totalmente gratis.
- Si compras más de 10 de nuestros
productos recibirá un hermoso vaso con animaciones.
Objetivos de publicidad
Los objetivos de publicidad
escogidos, fundamentados en las condiciones actuales de la empresa son los
siguientes:
- Dar a conocer el producto
- Obtener un posicionamiento adecuado en el
mercado para lograr incursionar en nuevos mercados.
- Incentivar a los posibles consumidores
por medio de mensajes tentativos alusivos a los beneficios de nuestro
producto.
- Hacer publicidad por todos los medios
posibles.
Selección
del mensaje
¡Quieres una vida dulce?... ven aquí a HELADOS MI DULZURA! Este
mensaje se realizó con el fin de hacerle saber al cliente que existe una nueva
opción de dulzura, de delicia y de compartir.
El mensaje publicitario que se utiliza es el
siguiente
¡Quieres una vida dulce?... ven
aquí a HELADOS MI DULZURA!
Selección
del medio publicitario
El medio publicitario apropiado para la
empresa es eventos, obsequios y publicidad por
radio e internet, va dirigido a una audiencia meta de niños y jóvenes más q todo la frecuencia de eventos
divertidos será solo días festivos y
el efecto que se pretende obtener es dar a conocer
el producto y brindarle más confianza a
los clientes.
Servicio al cliente
El buen servicio al cliente es un
factor determinante para que los clientes queden totalmente satisfechos no sólo
con la adquisición de un producto de excelente calidad sino para que la imagen
de la empresa sobresalga de la competencia. Es vital para la empresa causar
desde el inicio una impresión positiva, para lo cual se realizarán las
siguientes acciones:
- demostrar la importancia que tiene para
nosotros el cliente.
- brindarles la atención y el respeto que
este merece.
- ayudarles en sus inquietudes, atender
sugerencias.
6.6 Plan de
exportaciones
Dentro de su plan de negocios,
debe contemplar el plan de exportaciones. Recuerde que el mercadeo
internacional debe ser estrategia competitiva de su empresa. Para definir el
plan de exportaciones, antes debe tener en cuenta aspectos como:
* Definir qué mercados se quieren
atender, esto es, a qué países se van a dirigir los esfuerzos y cuáles son las
características económicas, políticas, legislativas, comerciales, tecnológicas,
etc.
* Tamaño de los mercados
internacionales.
* Comportamiento del consumidor en
los países a donde se quiere llegar.
* La competencia y todo su entorno
competitivo.
* La legislación vigente en cada
país y las barreras de entrada o protección a la industria local.
* Los tratados e/o incentivos de
exportaciones.
* Estrategia de introducción,
precios, publicidad, promoción y ventas.
* Forma de comercializar su
producto/canales de distribución utilizados.
* Requerimiento de medios para
servir estos mercados internacionales.
* Definir la mejor forma de hacer
presencia en los mercados internacionales: joint venture, filiales, sucursales,
exportación directa, distribuidores, franquicias, comercio electrónico, entre
otros.
* Tener en cuenta todos los
aspectos de propiedad intelectual (patentes, marcas legales, derechos de autor,
etc.)
El plan de exportaciones para la
empresa HELADOS MI DULZURA
será:
- Promociones de lanzamiento como pague 3 y
lleve el 4 totalmente gratis.
- Si compras más de 10 de nuestros
productos recibirá un hermoso vaso con animaciones.
7.
ANÁLISIS ADMINISTRATIVO
7.1 Clase de negocio y ventajas competitivas
La empresa HELADOS MI DULZURA está enfocada a la producción
y venta de HELADOS
fabricados con los mejore productos ofreciendo así una excelente calidad, además
adquirimos las mejores pulpas de frutas seleccionadas, los mejores endulzantes naturales y bajos en
calorías, y también delicioso para que los pueda disfrutar en cualquier momento
no solo por su sabor si no por su práctica presentación y se encuentra
ubicada en la ciudad de La Unión Valle, la cual es de fácil acceso a los
consumidores.
HELADOS MI DULZURA posee las siguientes ventajas competitivas
·
Diferentes presentaciones
del producto.
·
Deliciosos sabores.
·
Compartir momentos
agradables en familia con amigos o con tu pareja.
·
Productos muy económicos.
·
Servicios a domicilios.
·
Una excelente atención
·
El
helado es una buena fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas,
fibra y lípidos, porque contiene ingredientes como leche, fruta, nueces,
chocolate, entre otros.
tilo administrativo participativo, con un intenso
trabajo en equipo, con una cultura y ambiente de trabajo que hace que cada uno
de los integrantes de HELADOS MI DULZURA se sienta identificado y conozca el valor que
agrega su trabajo al desarrollo y crecimiento de la empresa.
En la determinación de los objetivos por área para HELADOS MI DULZURA se
tiene en cuenta el siguiente formato:
Objetivos de la empresa
Objetivos del mercado:
·
suplir la necesidad de la región con productos de calidad y
favorables a los cuales el cliente puede acceder con facilidad
·
Abarcar el mayor número de clientes en los municipios cercanos
para aumentar las actividades.
·
Promover nuestros productos atreves de la degustaciones para
atraer mayores clientes.
Objetivos de producción;
- Producción rápida y cumplida de excelente
calidad.
- Contar con la todo lo necesario para la
elaboración del producto
- Mantener los niveles de calidad e higiene
en cada uno de nuestros productos.
Objetivos de finanzas:
- Tener un crecimiento ascendente
económicamente.
- Analizar bien que las ganancias seas sean
muy adecuadas a la producción.
- mantener mayor rentabilidad en la medida
que se produzcan más ventas.
Objetivos
de organización:
- Ser
una empresa reconocida por su planeada organización y así entregar
nuestros productos a tiempo y que estos sean de buena calidad.
Objetivos de recursos humanos:
- Que nuestro personal este apto para
realizar las actividades que le corresponden
7.3 Marco legal de la organización
La estructura legal de HELADOS MI DULZURA
se enmarca dentro de Empresa Unipersonal la
cual se escogió debido a que nuestra empresa apenas
arranca y por al momento no hay una sociedad.
HELADOS MI DULZURA se encuentra en el sector de producción y comercialización de helados y cumple con unas regulaciones de derechos del empleado, higiene y distribución, las cuales permiten operar de forma le gal y sin ningún tipo de temores.
7.4 Gestión del Talento Humano
El perfil del talento de nuestro negocio debe tener un curriculum
vitae y una experiencia acorde con los requerimientos necesarios para cada área
de la empresa; además debe cubrir algunos requisitos tales como en el área productiva y en todas las otras se exige un
conocimiento media técnico en producción
Láctea y en los otros la educación debe estar de acuerdo con su rango en
nuestra empresa. Teniendo en
cuenta que con éstos HELADOS
MI DULZURA brinda a los
consumidores más confiabilidad y credibilidad.
El personal de la empresa cuenta con las siguientes características
importantes:
·
Educación acorde a su cargo.
·
inteligencia emocional buena o excelente.
·
Presentación personal excelente.
·
buenas relaciones publicas con actitudes acordes a la labor desempeñada.
La empresa sigue un determinado proceso que consiste en estudiar el perfil para la incorporación y contratación del personal. Se cuenta con
diferentes formas de captación tales
como en el área de la producción se requiere
personal capacitado para la elaboración de helados y en el campo de
comercialización también personas que lo manejen Posteriormente se realiza una preselección
donde se escogen los candidatos más opsionados
para desempeñar los cargos, seguido de un proceso de selección y evaluación
como pruebas psicotécnicas, buscando así el personal adecuado.
Inmediatamente HELADOS
MI DULZURA procede a la contratación, la cual se realiza de forma digital con una
duración de 6 meses, contando con un periodo de prueba de 3 meses.
La remuneración que se maneja en la empresa es estándar,
ya que ésta genera una alta motivación para los empleados porque se brindaran paseos y prefaciones a los empleados mas
dedicados y así se buscan beneficios en el desarrollo laboral.
HELADOS MI DULZURA formará al nuevo
empleado realizando una capacitación
respecto a su cargo y teniendo en
cuenta sus habilidades y conocimientos, la cual consiste en dar charlas a los empleados 5 horas según su cargo una
ves a la semana por un mes, buscando mejorar siempre el desarrollo
personal de nuestra gente y el de la empresa.
La trayectoria
de nuestros empleados se mide de acuerdo
con la gestión de desempeño para lo cual se tienen en cuenta los siguientes factores mentales sociales e intelectual.
8.1 Proceso
productivo
En HELADOS MI DULZURA el proceso productivo, es establecido mediante parámetros
tales como el desarrollo de los
conocimientos para la obtención de un producto de excelente calidad, es
decir que cumpla con los requisitos del cliente.
El proceso productivo
utilizado en HELADOS MI DULZURA se muestra en el siguiente diagrama de flujo el cuál maneja
en forma óptima las operaciones requeridas para la transformación del producto
y disminuye al máximo los desplazamientos, debido al diseño adecuado de la
planta, y de igual forma las inspecciones y esperas, ya que el personal realiza
autocontrol en la fuente y el proceso se encuentra nivelado de modo que se
evitan retenciones de los productos en proceso.
Talento humano
HELADOS MI DULZURA está dedicada a la producción de helados
mediante un proceso productivo bien definido, acompañado de un excelente
talento humano necesario para llevarlo a cabo.
La parte operativa está conformada por 3 personas encargadas de fabricación,
publicidad y distribución de los helados
Para la vinculación de este talento humano se analizaron las
habilidades y experiencias que se requerían para cada uno de los cargos.
Además posee personal indirecto
los cuales nos brindan asesorías en áreas tales como supervisión
Tip: Las
asesorías que realizan en su empresa pueden estar ubicadas en áreas como:
·
Mantenimiento
·
Supervisión
·
Auditorías, entre otras.
Materia prima y proveedores
La materia prima
utilizada para llevar a cabo el helado consta principalmente de leche y pulpa de frutas la cual se adquiere teniendo en cuenta que los proveedores
son
muy cumplidos y la materia prima es de buena calidad y brindan ya materia
prima en el momento en que la necesitamos garantizando que siempre ofrecen un producto de óptima calidad.
Maquinaria y equipos
En HELADOS MI DULZURA
se utiliza la
tecnología dura y blanda adecuada para el proceso productivo, como lo es: maquinaria estándar, esta
maquinaria ha sido adquirida por la empresa teniendo en cuenta se adquirió en puntos certificados de buena calidad y
además a buenos precios pues de esta forma se garantiza total eficiencia en el
proceso productivo.
Para el manejo de la
maquinaria de la empresa se ha capacitado al personal mediante instrucciones y opera
miento de maquinaria de esta clase, y de esta manera
se garantiza un proceso productivo sincronizado, sin fallas por manejos
deficientes o por desconocimiento del funcionamiento tanto de la maquinaria
como de los equipos.
El mantenimiento de las
máquinas se realiza en forma preventivo utilizando un programa desarrollado específicamente para dar
cumplimiento a esto, el cual consiste en , mantenimiento tecno mecánico, pues es de vital
importancia para evitar paradas o detenimientos en la producción. El mantenimiento en la empresa es realizado
por personal de la empresa (dpto.de
mantenimiento), ya que el mantenimiento es la vida de la maquinaria y además es muy importante la higiene.
8.2 Distribución de planta
HELADOS MI DULZURA posee un espacio de 10 metros cuadrados; contando con todos los
servicios básicos de luz, agua, celular y
alcantarillado; los cuales están distribuidos adecuadamente y guardan las
debidas reglamentaciones en relación con
la ubicación de la empresa.
Se encuentra ubicada
en la vereda de la unión valle; se escogió este lugar debido a que es una zona de un excelente comercio y el clima nos ayuda. Y de rápido y fácil
acceso tanto para los proveedores como para los clientes y empleados que allí
trabajan.
La planta operativa
tiene una clase de distribución de tipo por producto y cumple con
todos los requerimientos buscando siempre el beneficio de la empresa y de los
empleados y el aprovechamiento máximo de los espacios.
Para el diseño de la
planta operativa de HELADOS MI DULZURA se tuvo en cuenta el talento humano, la materia prima, la
maquinaria y las zonas de almacenamiento, transporte, empaque, laboratorios,
etc.
8.3 Inventarios
El objetivo principal del manejo de inventarios en la empresa es el de
mantener una cantidad óptima de
materiales para que exista disponibilidad en cualquier momento y evitar que se
vea afectado el proceso productivo, sin olvidar que si almacena una cantidad de
materia prima excesiva, puede tener problemas por mantener capital
improductivo, que puede ser invertido en otro campo.
El inventario que se va a manejar para la materia prima tomará como
base un punto de re orden de 3 días, considerando que el proveedor nos suministrará
la Materia Prima en 1 día, pues se han
tenido en cuenta para definir este tiempo aspectos como: Consumo estimado de
materia prima en un mes, tiempo que emplea en colocar una orden de compra
nuestro proveedor, tiempo para pedir cotizaciones, tiempo de entrega, margen de
seguridad.
En cuanto a los
inventarios de productos en proceso se manejan registro de la cantidad de material utilizado ya que el proceso
productivo se encuentra sincronizado según las capacidades de producción en
cada etapa del proceso con el fin de optimizar el desarrollo en la empresa, reducir los
costos y efectuar las entregas a tiempo sin averías en los productos.
Para productos
terminados se utiliza el manejo se da en
perfecto orden y se clasifican en celdas contabilizadas, y en diferentes acorde
con su tipo.
8.4 Mejoramiento
continuo
HELADOS MI DULZURA logra mediante un excelente proceso de fabricación con materiales de buena calidad.
El mejoramiento continuo que se
aplica en HELADOS MI DULZURA permite tener excelentes
relaciones desde el proveedor hasta el
consumidor potencial, detectar fallas y aplicar los correctivos necesarios que
permitan su eliminación a través de las mejoras de procesos. Para este proceso
de mejoramiento continuo se tienen en cuenta en
la empresa los siguientes puntos básicos:
- en la empresa existe programa de salud
ocupacional que se encarga de
arreglar los problemas existentes a nivel de riesgos y de salud, también
hay otros programas que se encargan de otra clase de intervenciones
·
El entorno donde se
desarrolla la empresa es bastante competitivo por tanto siempre se trabaja para
buscar la excelencia marcada en los factores de éxito y en las
ventajas competitivas.
- Obtención de mejores
precios por parte de nuestros proveedores, generando mayores ingresos al
rebajar los costos de producción.
El entorno donde se
desarrolla la empresa es bastante competitivo por tanto siempre se trabaja para
buscar la excelencia marcada en los factores de éxito y en las
ventajas competitivas.
10.
ANÁLISIS DE RIESGOS
HELADOS MI DULZURA ha detectado
algunos riesgos inherentes a su actividad de comercialización
entre los cuales se tienen:
·
Riesgos económicos
·
Clientes
·
Costo de la estructura
física
·
Margen de ganancias
·
Crecimiento de la
competencia y de la industria
·
Negocios por temporadas
·
Industrias complementarias
10.1 Riesgos
ambientales
4
¿Qué materias primas o materiales utiliza en
el proceso de producción?
Las materias primas que se utilizan son:
- Leche
- frutas
- Azúcar
natural
- maicena
- Gelatinas
- Entre
otros
Los materiales utilizados son
- Recipientes
- Estufa
- congeladores
- cucharas
- entre
otros
4
¿Qué contaminación o daño al medio ambiente
ocasiona su proceso de producción?
Ninguno porque nuestros procesos son naturales y lo hacemos con
tod el cuidado necesario.
4
¿Cuáles son las medidas tomadas por su empresa
para evitar la contaminación y ayudar al desarrollo sostenible?
Desinfectar cuando se termina la elaboración del producto.
10.2 Riesgos legales
4
¿Qué regulaciones legales pueden influir
directamente sobre sus operaciones comerciales o sobre sus prácticas de
manufactura?
Ninguno ya que cumpliremos con los dictámenes de ley
10.3 Riesgos del mercado
Los riesgos que HELADOS
MI DULZURA enfrenta para
ingresar al mercado y/o expandirse en el mercado son:
4
¿Qué
sucedería si sus clientes se demoraran más de lo previsto en pagar sus compras
a crédito?
No tendríamos el presupuesto para seguir haciendo mas helados
4
¿Qué
estrategias ha diseñado usted para conservar sus clientes?
Hacer los helados deliciosos con un irresistible sabor, que
todos los clientes lo quieran comer y tratarlos muy bien.
¿De
qué forma usted estimula a sus clientes para que conozcan su producto?
Dándoles muestras del producto y diciéndoles las ventajas que
tiene
4
¿Qué
indicadores de gestión puede manejar con el fin de medir la aceptación de su
producto? [Clientes satisfechos, clientes insatisfechos]
Podría preguntarles a los clientes si están satisfechos con los helados
y realizar encuestas.
Crecimiento
de la competencia y de la industria
4
¿Qué
ventajas competitivas tiene su producto con respecto a los productos de su competencia?
·
Que es dulce pero no tiene calorías
·
Tiene un precio muy económico
4
¿Qué
pasaría si su competencia sacara un producto mejor y más barato?
·
También mejoraría el mío y
lo daría mas económico, sin dejar de ver el punto de equilibrio
10.4 Riesgos financieros
Con
respecto al costo de la estructura física
HELADOS MI DULZURA requiere de una inversión en activos fijos de $2.5000.000
mensual ya que es una empresa que trabaja en áreas de producción y distribución de helados requieren de un
material de buena calidad. Según el análisis de flujo de efectivo detectamos
que el dinero que entrará a la empresa será $3.000.000
mensual para atender todos los costos y gastos de la empresa en un
período de 1 mes
Tip: Si es
insuficiente detalle la forma como la empresa afrontará este riesgo, mencione
en forma concisa si se diseñaron programas de contingencia para disminuir sus
efectos.
Con
respecto al margen de ganancias
4
¿Qué
sucedería si se retrasara el cumplimiento de los planes de ventas?
4
¿Su
negocio permite que usted se adapte rápidamente a los cambios del mercado?
4
¿De
qué manera minimizaría usted este riesgo o cuenta con efectivo para apoyar sus
operaciones hasta que pueda ajustarse a los cambios?
Riesgos
con Proveedores
4
¿Qué
sucedería si en su empresa hubiera una escasez de materia prima?
4
¿Qué
sucedería si hubiera un aumento muy grande en el costo de materia prima?
·
Afectaría la producción
·
Subiríamos los precios
teniendo en cuenta todos los aspectos
Riesgos
debidos a siniestros
4
¿Qué
ocurriría si se produjera un incendio o una catástrofe cualquiera o si se
robaran su equipo de trabajo?
4
¿Analizando
la época de violencia que afronta el país actualmente ¿qué ocurriría si usted y
su negocio se vieran afectados por algún atentado?.
·
Nos afectaría por que el
negocio perdería mucho prestigio y a los clientes les daría miedo ir al punto
de venta.
10.5 Riesgos
relacionados con personal
4
¿De
qué forma usted motiva su talento humano a continuar en su empresa y minimiza
el riesgo de que se retiren?
4
¿Ya
elaboró su programa de salud ocupacional?
4
¿Qué
actividades concretas se plantean para evitar accidentes en el lugar de trabajo
o enfermedades?
Los únicos serian quemaduras ya que se tiene
contacto o se trabaja con fuego y por
ello se tiene un programa de salud ocupacional así evitando estos accidentes.
Aciones
a tomar contra los riesgos
Proyecto de salud ocupacional
11. ANÁLISIS SOCIAL
11.1 Contribución directa del negocio a la sociedad
HELADOS MI DULZURA es una empresa
socialmente responsable ya que cuenta con la participación directa de otras empresas o locales.
[] Escoja una o varias de las opciones que se le plantean
dependiendo de la participación de su empresa con los recursos de su sociedad.
11.2 Desarrollo del talento humano
Considerando la importancia de la capacitación permanente de la gente, HELADOS MI DULZURA se
encuentra desarrollando el talento humano con el que cuenta para el progreso de
su negocio y de sus integrantes. De esta
forma se contribuye directamente con el crecimiento intelectual de la
comunidad.
11.3 Desarrollo sostenible
Debido a que se maneja una
empresa de crecimiento del empleo, y suplir la
demanda se presentan algunos riesgos como basuras
que se consideran muy importantes y que se
manejan con mecanismos tales como
tratamiento adecuado de las basuras o reciclaje.
4
Control de despilfarro mediante inspección
estricta de los procesos.
4
Utilización de mano de obra especializada.
4
Implantación de mecanismos descontaminantes.
4
Creación de mecanismos de control y aseo.
Recuerde que es absolutamente necesario
que usted considere en su Plan de Negocios la interacción directa que existe
entre su empresa y la comunidad en la que se desarrolla y que busque cualquier
mecanismo que minimice los riesgos que puedan afectar la sociedad.
12.
DOCUMENTOS DE SOPORTE
1. RESUMEN EJECUTIVO......................................................................................... 2
1.1. Definición de la compañía................................................................................. 2
1.2 Objetivos y metas................................................................................................. 2
1.3
Equipo Administrativo....................................................................................... 3
1.4 Definición del producto..................................................................................... 3
1.5 Investigación y Desarrollo.............................................................................. 4
1.6 Análisis del mercado.......................................................................................... 4
1.7 Plan de Mercadeo................................................................................................ 6
1.8 Análisis Técnico................................................................................................... 6
1.9
Análisis Financiero............................................................................................ 7
2. DEFINICION DE LA INDUSTRIA........................................................................ 9
2.1 Reseña Histórica.................................................................................................. 9
2.2 Estado Actual de la Industria.......................................................................... 9
2.3 Tendencias Económicas.................................................................................... 11
3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA...................................................................... 12
3.1 Situación presente............................................................................................. 12
3.2 Misión y Visión.................................................................................................... 13
3.3 Objetivos y Metas.............................................................................................. 14
4. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O
PRODUCTOS............................................ 17
4.1. Productos básicos............................................................................................. 18
4.2 Ventajas Competitivas...................................................................................... 18
4.3 Investigación y Desarrollo............................................................................ 19
4.4 Estado de la Propiedad..................................................................................... 20
5. ANALISIS DEL MERCADO................................................................................. 21
5.1 Análisis de la Demanda.................................................................................... 21
5.2 Segmentación del Mercado y
Mercado Meta.............................................. 21
5.3 Análisis de la Oferta -
Competencia.............................................................. 22
5.4 Investigación del mercado.............................................................................. 27
6. PLAN DE MERCADEO......................................................................................... 34
6.1 Estrategias de introducción al
mercado..................................................... 34
6.2 Estrategia de ventas......................................................................................... 34
6.3 Estrategia de precios........................................................................................ 35
6.4
Canales de Distribución.................................................................................. 35
6.5
Publicidad y Promoción................................................................................... 36
7. ANALISIS ADMINISTRATIVO........................................................................... 39
7.1 Clase de negocio y Ventajas
Competitivas................................................... 39
7.2 Estructura Organizacional........................................................................... 39
7.3 Marco legal de la organización.................................................................... 41
7.4 Gestión del Talento Humano........................................................................... 42
8. ANÁLISIS TÉCNICO............................................................................................. 44
8.1
Proceso Productivo.......................................................................................... 44
8.2 Distribución de planta..................................................................................... 46
8.3
Inventarios......................................................................................................... 47
8.4
Mejoramiento Continuo................................................................................... 47
9.
ANÁLISIS FINANCIERO..................................................................................... 49
10. ANÁLISIS DE RIESGOS...................................................................................... 50
10.1
Riesgos Ambientales...................................................................................... 50
10. 2 Riesgos Legales............................................................................................... 50
10.3 Riesgos del mercado........................................................................................ 51
10.4 Riesgos financieros......................................................................................... 51
10.5
Riesgos relacionados con personal............................................................ 52
11.
ANÁLISIS SOCIAL.............................................................................................. 54
11.1 Contribución Directa del Negocio
a la Sociedad.................................... 54
11.2 Desarrollo del Talento Humano................................................................. 54
11.3 Desarrollo Sostenible................................................................................... 54
12. DOCUMENTOS DE SOPORTE.......................................................................... 56
